Crepes avec farine pei (banane, manioc, fruit à pain, papaye)

LES RECETTES ICI SONT VALIDEES

Elles correspondent à 5/6 grandes crêpes au billig

Les farines de ce test étaient produites par Bruno Beaujard

1. Battre les œufs avec un peu de lait
2. Ajouter le sucre (ou pas) et un peu de sel
3. Ajouter la/les farines
4. Ajouter le lait (et un peu de bière pour la version galette salée farine de banane)
5. Ajouter l’huile
6. Si possible repos 30 minutes (2h pour banane+bière), réajuster consistance au fil cuisson avec de l'eau.

165gr de farine de fruit à pain 2 oeufs 40cl de lait (vache ou végétal) 2 cuillères à soupe d’huile 30gr de sucre	165gr de farine de manioc 2 oeufs 40cl de lait (vache ou végétal) 2 cuillères à soupe d’huile 30gr de sucre	115gr de farine de bananes 2 oeufs 40cl de lait (vache ou végétal) 2 cuillères à soupe d’huile 30gr de sucre ou sans sucre pour faire des galettes type sarrasin