Sauce tomate olive / citron confit

Ingrédient

• 200gr tomate entière ou en conserve bio de préférence
• 50gr d'olives verte dénoyauté
• citron confit équivalent d'une cuillère à soupe
  • variante : mettre de l'achard citron
• 1 à 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• aromate au choix (basilic - persil - coriandre, ...
• sel-poivre

Préparation

faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter tous les autres ingrédients

Cuisson

Laisser mijoté au moins 20 min