Sauce tomate olive / citron confit

De La documentation de La Raffinerie
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Ingrédient
  • 200gr tomate entière ou en conserve bio de préférence
  • 50gr d'olives verte dénoyauté
  • citron confit équivalent d'une cuillère à soupe
    • variante : mettre de l'achard citron
  • 1 à 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • aromate au choix (basilic - persil - coriandre, ...
  • sel-poivre
Préparation

faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter tous les autres ingrédients

Cuisson

Laisser mijoté au moins 20 min