<?xml version="1.0"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xml:lang="fr">
	<id>https://documentation.laraffinerie.re/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Galettes_v%C3%A9g%C3%A9tariennes</id>
	<title>Galettes végétariennes - Historique des versions</title>
	<link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://documentation.laraffinerie.re/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Galettes_v%C3%A9g%C3%A9tariennes"/>
	<link rel="alternate" type="text/html" href="https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Galettes_v%C3%A9g%C3%A9tariennes&amp;action=history"/>
	<updated>2026-04-19T02:58:20Z</updated>
	<subtitle>Historique des versions pour cette page sur le wiki</subtitle>
	<generator>MediaWiki 1.39.7</generator>
	<entry>
		<id>https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Galettes_v%C3%A9g%C3%A9tariennes&amp;diff=1273&amp;oldid=prev</id>
		<title>Kandelt : Page créée avec « === Ingrédients ===  * 4.6 kg de haricots (rouges et ou blancs) cuits et égouttés * 1 kg d&#039;oignons * 800 g de chapelure * 100 g d&#039;ail * 10 œufs  * persil (une belle bo… »</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Galettes_v%C3%A9g%C3%A9tariennes&amp;diff=1273&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2022-08-18T16:07:58Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Page créée avec « === Ingrédients ===  * 4.6 kg de haricots (rouges et ou blancs) cuits et égouttés * 1 kg d&amp;#039;oignons * 800 g de chapelure * 100 g d&amp;#039;ail * 10 œufs  * persil (une belle bo… »&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Nouvelle page&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;=== Ingrédients ===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* 4.6 kg de haricots (rouges et ou blancs) cuits et égouttés&lt;br /&gt;
* 1 kg d&amp;#039;oignons&lt;br /&gt;
* 800 g de chapelure&lt;br /&gt;
* 100 g d&amp;#039;ail&lt;br /&gt;
* 10 œufs &lt;br /&gt;
* persil (une belle botte)&lt;br /&gt;
* ail chinois (deux bottes)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Instructions ===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* Couper grossièrement les oignons, les herbes et l&amp;#039;ail et les mixer grossièrement.&lt;br /&gt;
* Ecraser grossièrement les haricots et y ajouter le mélange précédent.&lt;br /&gt;
* Ajouter les œufs et la chapelure et mélanger puis saler et épicer à son goût (avec du cumin par exemple).&lt;br /&gt;
* A l&amp;#039;aide d&amp;#039;un emporte-pièce (si possible), former des galettes pas trop épaisses sur du papier sulfurisé.&lt;br /&gt;
* Cuire les galettes à feu vif et avec peu de matière grasse de chaque coté.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Notes ===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* Il est préférable de laisser la préparation reposer un peu avant de la cuire.&lt;br /&gt;
* Si les galettes sont trop cassantes, ne pas hésiter à ajouter du liant à la préparation (farine, maïzena, fécule de manioc, etc).&lt;br /&gt;
* Moins de manipulations = moins de chances de casser une galette.&lt;br /&gt;
* Pour une texture plus fondante, servir les galettes immédiatement après cuisson. Pour une texture plus ferme, prolonger la cuisson à feu plus doux pour la sécher.&lt;br /&gt;
* Ne pas avoir peur de carboniser légèrement la galette sur chaque coté, elle n&amp;#039;en sera que plus ferme !&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Kandelt</name></author>
	</entry>
</feed>