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	<title>La pâte à galettes - Historique des versions</title>
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	<updated>2026-05-29T20:00:44Z</updated>
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		<title>Julien : Page créée avec « &#039;&#039;&#039;INGREDIENTS POUR 15/20 GALETTES AU BILLIQ&#039;&#039;&#039;  * 500g de farine de sarrasin * 2 oeufs entiers * 10g de gros sel * 1,1l d&#039;eau froide * 10g de miel   Mélanger au fouet fa… »</title>
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		<updated>2022-03-01T17:55:48Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Page créée avec « &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;INGREDIENTS POUR 15/20 GALETTES AU BILLIQ&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;  * 500g de farine de sarrasin * 2 oeufs entiers * 10g de gros sel * 1,1l d&amp;#039;eau froide * 10g de miel   Mélanger au fouet fa… »&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Nouvelle page&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;INGREDIENTS POUR 15/20 GALETTES AU BILLIQ&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* 500g de farine de sarrasin&lt;br /&gt;
* 2 oeufs entiers&lt;br /&gt;
* 10g de gros sel&lt;br /&gt;
* 1,1l d&amp;#039;eau froide&lt;br /&gt;
* 10g de miel&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Mélanger au fouet farine + 2/3 de l&amp;#039;eau, bien fouetter = sans grumeaux, ajouter reste d&amp;#039;eau + oeufs battus + sel + miel, fouettez à fond.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Laisser fermenter idéalement 2h. Rectifier consistance après 2-3 galettes cuites si besoin.&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Julien</name></author>
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