Les Bienveillants/Le Bar - Historique des versions

Kriskri le 24 février 2023 à 05:59

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	** Frigos en fin de service : nettoyer à l'eau claire (éponge), désinfecter au produit ou vinaigre, rincer à l'eau claire		** Frigos en fin de service : nettoyer à l'eau claire (éponge), désinfecter au produit ou vinaigre, rincer à l'eau claire
	** Sol en fin de service : balayage + serpillère avec produit désinfectant sol.		** Sol en fin de service : balayage + serpillère avec produit désinfectant sol.
			** Contrôler la fermeture des bouteilles de CO2
	** Rinçage de la tireuse après chaque service		** Rinçage de la tireuse après chaque service
			** Mettre à jour le suivi des fûts
	** tireuse à bière : faire un nettoyage complet une fois par mois		** tireuse à bière : faire un nettoyage complet une fois par mois
	* mettre en place une fiche de suivi des nettoyages et gérer son remplissage		* mettre en place une fiche de suivi des nettoyages et gérer son remplissage

Raph le 31 mai 2022 à 06:17

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	Le rôle du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]		Le rôle du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]

	'''Ayant obtenus ses badges de compétences, un contributeur peut postuler durant un [[Forum collectif\|Forum Collectif]] ou directement via la Bienveillance du Pôle concerné qui pourra valider sa demande. Il est garant de l' hygiène, de l' offre et de la qualités des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe. ''La rémunération des missions de Bienveillances se fait en concertation avec les contributeurs et la Bienveillance du Pôle concerné (le plafond de rémunération est défini par la commission de pilotage, aujourd'hui 200 euros HT/ jour )'''''		'''Elle/Il est garant-e de l' hygiène, de l' offre et de la qualités des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe.'''

	====== Ses missions et obligations sont: ======		====== Ses missions et obligations sont: ======

Raph le 30 mai 2022 à 08:13

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	====== Ses missions et obligations sont: ======		====== Ses missions et obligations sont: ======

	* mettre à jour les fiches de postes concernés par le pôle dans la documenterie		* mettre à jour les fiches de postes concernés par le pôle dans la documenterie.
	{{DISPLAYTITLE:Le·la barman}}		{{DISPLAYTITLE:Le·la barman}}

Raph le 30 mai 2022 à 08:12

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	* faire un point mensuel chiffré du pôle (consommation - fréquentation - ...) et qualitatif (problèmes rencontrés - pistes d'amélioration - ...)		* faire un point mensuel chiffré du pôle (consommation - fréquentation - ...) et qualitatif (problèmes rencontrés - pistes d'amélioration - ...)

	* Déterminer la carte des boissons qui seront servies.		* Déterminer la carte des boissons qui seront servies. ( Recettes documentées [[Boissons\|ici]] )
	* mettre à jour les recettes si besoin		* mettre à jour les recettes si besoin
	* Faire les courses avant l'évènement (factures)		* Faire les courses avant l'évènement (factures)

Raph le 30 mai 2022 à 08:09

2022-05-30T08:09:25Z

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	}}		}}

	Le rôle ~~et mission générale~~ du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]		Le rôle du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]

	Ayant obtenus ses badges de compétences, un contributeur peut postuler durant un [[Forum collectif\|Forum Collectif]] ou directement via la Bienveillance du Pôle concerné qui pourra valider sa demande. Il est garant de l' hygiène, de l' offre et de la qualités des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe. ''La rémunération des missions de Bienveillances se fait en concertation avec les contributeurs et la Bienveillance du Pôle concerné (le plafond de rémunération est défini par la commission de pilotage, aujourd'hui 200 euros HT/ jour )''		'''Ayant obtenus ses badges de compétences, un contributeur peut postuler durant un [[Forum collectif\|Forum Collectif]] ou directement via la Bienveillance du Pôle concerné qui pourra valider sa demande. Il est garant de l' hygiène, de l' offre et de la qualités des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe. ''La rémunération des missions de Bienveillances se fait en concertation avec les contributeurs et la Bienveillance du Pôle concerné (le plafond de rémunération est défini par la commission de pilotage, aujourd'hui 200 euros HT/ jour )'''''

	~~L'objectif de ce poste est de participer à la gestion~~ et ~~à la mise en place d'une bonne organisation du pôle~~		====== Ses missions et obligations sont: ======

	~~===== La Bienveillance du pôle café restaurant à les missions suivantes : =====~~		* mettre à jour les fiches de postes concernés par le pôle dans la documenterie
	~~- organiser et animer une réunion mensuelle avec les différents bienveillants concernés par le pôle (orga / bar / cuisine) et faire un compte rendu~~

	- mettre à jour les fiches de postes concernés par le pôle dans la documenterie

	~~- veiller au remplissage du tableau de bienveillants pour le mois à venir et que ces derniers suivent bien les fiches de poste~~

	~~- faire un point mensuel chiffré du pôle (consommation - fréquentation - ...) et qualitatif (problèmes rencontrés - pistes d'amélioration - ...)~~
	{{DISPLAYTITLE:Le·la barman}}		{{DISPLAYTITLE:Le·la barman}}

			* faire un point mensuel chiffré du pôle (consommation - fréquentation - ...) et qualitatif (problèmes rencontrés - pistes d'amélioration - ...)

	~~Ses différentes missions sont :~~

	* Déterminer la carte des boissons qui seront servies.		* Déterminer la carte des boissons qui seront servies.
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	* Picaro, 0693 80 24 86		* Picaro, 0693 80 24 86
	* Arthur, 0692 67 43 97		* Arthur, 0692 67 43 97

	~~==== Recettes liées au bar ====~~

	* sangria rouge/blanche
	* citronnade
	* sirop
	* white mojito

	====Demande de débit de boissons====		====Demande de débit de boissons====

Raph le 30 mai 2022 à 08:02

2022-05-30T08:02:28Z

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	Le rôle et mission générale du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]		Le rôle et mission générale du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]

	Ayant obtenus ses badges de compétences, un contributeur peut postuler durant un [[Forum collectif\|Forum Collectif]] ou directement via la Bienveillance du Pôle concerné qui pourra valider sa demande. Il est garant de l' hygiène de l' offre et de la ~~qualité~~ des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe. ''La rémunération des missions de Bienveillances se fait en concertation avec les contributeurs et la Bienveillance du Pôle concerné (le plafond de rémunération est défini par la commission de pilotage, aujourd'hui 200 euros HT/ jour )''		Ayant obtenus ses badges de compétences, un contributeur peut postuler durant un [[Forum collectif\|Forum Collectif]] ou directement via la Bienveillance du Pôle concerné qui pourra valider sa demande. Il est garant de l' hygiène, de l' offre et de la qualités des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe. ''La rémunération des missions de Bienveillances se fait en concertation avec les contributeurs et la Bienveillance du Pôle concerné (le plafond de rémunération est défini par la commission de pilotage, aujourd'hui 200 euros HT/ jour )''

	L'objectif de ce poste est de participer à la gestion et à la mise en place d'une bonne organisation du pôle		L'objectif de ce poste est de participer à la gestion et à la mise en place d'une bonne organisation du pôle

Raph le 30 mai 2022 à 08:01

2022-05-30T08:01:28Z

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	Le rôle et mission générale du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]		Le rôle et mission générale du bienveillant se trouve sur cette page : [https://documentation.laraffinerie.re/index.php?title=Soucieux&veaction=edit lien]

			Ayant obtenus ses badges de compétences, un contributeur peut postuler durant un [[Forum collectif\|Forum Collectif]] ou directement via la Bienveillance du Pôle concerné qui pourra valider sa demande. Il est garant de l' hygiène de l' offre et de la qualité des produits proposés, ainsi que de la gestion du planning, du budget et de son équipe. ''La rémunération des missions de Bienveillances se fait en concertation avec les contributeurs et la Bienveillance du Pôle concerné (le plafond de rémunération est défini par la commission de pilotage, aujourd'hui 200 euros HT/ jour )''

	L'objectif de ce poste est de participer à la gestion et à la mise en place d'une bonne organisation du pôle		L'objectif de ce poste est de participer à la gestion et à la mise en place d'une bonne organisation du pôle

Raph le 20 mai 2022 à 12:02

2022-05-20T12:02:06Z

@@ Ligne 11 : / Ligne 11 : @@
 * j'ai fait fait au moins 25 heures de volontariat à la Raffinerie
 }}
 {{DISPLAYTITLE:Le·la barman}}

Raph : Raph a déplacé la page Les Bienveillants/Le·la barman vers Les Bienveillants/Le Bar

2022-05-15T09:36:26Z

Raph a déplacé la page Les Bienveillants/Le·la barman vers Les Bienveillants/Le Bar

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Version du 15 mai 2022 à 09:36

Julien le 13 avril 2022 à 09:49

2022-04-13T09:49:06Z

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Ligne 28 :		Ligne 28 :
	** rangement des verres, des bouteille d'eau		** rangement des verres, des bouteille d'eau
	** affichage des boissons et prix sur tableau noir		** affichage des boissons et prix sur tableau noir
	* Gérer des budgets et de la trésorerie lié au bar, récupérer les factures au nom de La Raffinerie et les ~~donner au service compta~~		* Gérer des budgets et de la trésorerie lié au bar, récupérer les factures au nom de La Raffinerie, les enregistre dans odoo et les donne à l'équipe compta
	* <s>Gère la caisse, compte en début et en fin de service.</s>
	** <s>en mode covid, pendant le service la caisse est à l'~~accueil</s>~~
	** <s>en mode normal, la caisse est dans le bar</s>
	* gère le protocole de nettoyage lié au bar		* gère le protocole de nettoyage lié au bar
	** Plan de travail en début et fin de service: nettoyage à l'eau claire + désinfection produit dédié		** Plan de travail en début et fin de service: nettoyage à l'eau claire + désinfection produit dédié