Soupe chorba

Ingrédients

• 200 gr viande
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 petite courgette
• 1 pomme de terre
• 1 carotte
• 1 bouquet de coriandre
• 2 feuille de menthe
• 1 poignée de Pois chiche en boite.
• 1 poignée de vermicelle
• 1 c à soupe d'huile
• sel poivre noir
• 1 citron

Recette

• dans une marmite, faites revenir la viande coupées en petits morceaux, avec l'oignon râpé, la courgette, la pomme de terre et la carotte coupées en dés dans l'huile.
• Ajoutez la coriandre fraîche hachée ( laissez un peu pour la présentation)
• ajoutez la menthe et la tomate concassée.
• assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
• Couvrir d'eau ( au moins 1 litre d'eau bouillante) et laissez cuire.
• introduisez maintenant la vermicelle en pluie et laissez mijoter quelques minutes puis retirez la marmite du feu.
• présentez avec un peu de coriandre et de menthe hachées et du citron.