Sauce tomate olive / citron confit
De La documentation de La Raffinerie
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Ingrédient
- 200gr tomate entière ou en conserve bio de préférence
- 50gr d'olives verte dénoyauté
- citron confit équivalent d'une cuillère à soupe
- variante : mettre de l'achard citron
- 1 à 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- aromate au choix (basilic - persil - coriandre, ...
- sel-poivre
Préparation
faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter tous les autres ingrédients
Cuisson
Laisser mijoté au moins 20 min
