Muffin chocolat
De La documentation de La Raffinerie
Pour une plaque de 12 muffins environ
- 155g farine
- 35g cacao amer en poudre
- 1 cuillère à soupe levure et/ou bicarbonate de soude
- 1 ouef
- 70g sucre
- 90g beurre fondu
- 120ml de lait
- 140g pépites choco
Tamisez farine cacao levure ensemble, une pincée de sel (ou2)
Blanchir l'oeuf et le sucre au batteur (faire monter)
Réunir les deux préparation à la spatule et ajouter le beurre fondu le lait et les petites
Mettre en moules beurrés et si possible refroidir au frigo pui cuire à 180-200°C 18 min, quand ça a bien gonflé
