Muffin chocolat

De La documentation de La Raffinerie
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Pour une plaque de 12 muffins environ

  • 155g farine
  • 35g cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à soupe levure et/ou bicarbonate de soude
  • 1 ouef
  • 70g sucre
  • 90g beurre fondu
  • 120ml de lait
  • 140g pépites choco


Tamisez farine cacao levure ensemble, une pincée de sel (ou2)

Blanchir l'oeuf et le sucre au batteur (faire monter)

Réunir les deux préparation à la spatule et ajouter le beurre fondu le lait et les petites

Mettre en moules beurrés et si possible refroidir au frigo pui cuire à 180-200°C 18 min, quand ça a bien gonflé