Salé

La liste des recettes des repas à La Raffinerie :

TAPAS

• Croquettes de fromage
• Les gressinis aux drèches de bière

• KOFTE / boulettes de boeuf albanaises
• Croquettes de pois chiches
• Houmous lentilles massalé
• Keshke / tartinade boulgour yaourt
• Tartinade carottes/gingembre/tangor
• Focaccia / pain italien
• Pan con tomate

PLATS

• soupe chorba
• Dahl de lentilles corail
• La pâte à galettes
• Saucisses végétariennes
• Galettes végétariennes pour burger
• Tilpias frits à la malgache

ACCOMPAGNEMENTS

SAUCES

• sauce tomate olive / citron confit
• sauce au curry / raisins secs

• Rougail pistache cotto milli
• Pois citrouille massalé